Menu
Pro hosty, kteří navštíví naši restauraci, máme připravenou stálou nabídku na oběd i večeři plnou sezónních jídel a častých novinek. Jako vždy klademe důraz na ty nejkvalitnější suroviny a ještě více než dříve se soustředíme na podporu místních farmářů. V kuchyni, pod vedením šéfkuchaře Tomáše Císařovského, z nich pak vytváříme zážitky na talíři. Přijďte si je k nám užít i vy!
Degustační menu
Ceviche ze žlutoploutvého tuňáka, fenykl, dresink z yuzu, manga a koriandru
A: Rulandské šedé 2020, Milan Sůkal
B: Grüner Veltiner 2016, Ried Liebenberg Smaragd FX Pichler
Terina z kachních jater foie gras, želé z Moscata, hroznové víno, brioška s ořechy
A: Ryzlink rýnský 2012, Sonberk
B: Ryzlink rýnský 2012, Sonberk
Mořský okoun, zeleninový tian, citrusy, aperol spritz omáčka 
A: Rioja 2018, Muga
B: Sancerre 2016, La Bourgeoise Henri Bourgeoise
Telecí svíčková, celerové pyré, pečené grenaille, chřest, omáčka z lišek
A: Pinot Noir 2018, Milan Sůkal
B: Chambole – Musigny 2013, Domaine Hudelot Baillet
Marinované jahody, omáčka z klementýnek, rebarborový sorbet
A: Riesling Kabinett 2013, Bernkasteler Lay, Dr. Loosen
B: Riesling Kabinett 2013, Bernkasteler Lay, Dr. Loosen
Vinné párování A: 750 Kč
Vinné párování B: 1750 Kč
Menu: 1190 Kč
Předkrmy
Ceviche ze žlutoploutvého tuňáka, fenykl, dresink z yuzu, manga a koriandru
Terina z kachních jater foie gras, želé z Moscata, hroznové víno, brioška s ořechy
Jehněčí tartar se škvarky, šalotkové pyré, topinambur, brusinky, jehněčí jus s ginem
Marinovaný losos s červenou řepou, fenykl, avokádové pyré
Salát z Fregola Sarda a chřestu, olivy, kapary, feta, pinie, dresink z pečených paprik 
Hlavní chody
Mořský okoun, zeleninový tian, citrusy, aperol spritz omáčka
Ryba dle denní nabídky
Telecí svíčková, celerové pyré, pečené grenaille, chřest, omáčka z lišek
Pečený králičí hřbet v sušené šunce, papriky, grenaille, cuketa, rozmarýnová omáčka
Pečená křepelka, hráškové rizoto, kozí sýr, smržová omáčka
Denní vegetariánská specialita
Dezerty
Čokoládové Cannelloni, zázvorová čokoláda, maracuja sorbet
Marinované jahody, omáčka z klementýnek, rebarborový sorbet
Výběr domácích Petit Fours, cena za kus
Výběr sorbetů, cena za kus
- Neobsahuje lepek
Vhodné pro vegany- Novinka