Obědové menu
Obědové menu podáváme od 11:30 do 14:00.
Nově si k obědu můžete dát také naše degustační menu. Stíháme ho pro vás připravit při objednání do 13:00.
Obědové menu
Obědové menu 24.03. - 28.03.2025
Předkrmy
Polévka dne
Krevetová terina, avokádo, gazpacho, krutony 
Wagyu pupek, žloutek v sojové omáčce, jarní cibulka, sezam, škvarky, belgický bramborový chips
Zauzený losos, feta, marinovaná okurka, rajčata, olivy, sépiové chipsy
Restovaná kachní foie gras, perník, mandarinka, kokosová pěna
Tartar z červené řepy, pečeného lilku, pohanky a fenyklu, olivová topinka 
30g Antonius Kaviár Osciettra *****, bliny, zakysaná smetana
50g Antonius Kaviár Osciettra *****, bliny, zakysaná smetana
Hlavní chody
Filet z lososa, zadělávané topinambury, hráškové pyré, béarnaise omáčka
Telecí svíčková, pečená polenta, květákové pyré, smržová omáčka 
Grilovaný sýr halloumi, tandoori kus-kus, plněná paprika, tempurovaná brokolice, kari madras omáčka
Treska Skrei, kalamáry, červená kreveta, quinoa, chorizo, krevetový bisque s chilli a limetkou
Jehněčí hřbet v bylinkové krustě, kroketa z kolínka a jehněčí salsiccii, nádivka s medvědím česnekem, barevná mrkev, jehněčí jus s citronovým tymiánem
Kachní prso, dýně se zázvorem, jablečno rebarborové čatní, kachní jus s červeným kampotským pepřem
Dezerty
Čokoládová espuma, malinový sorbet, brownies s kešu, bergamot
Tvarohové knedlíky s mákem, povidla, vanilkový krém s vaječným likérem
Mousse z bílé čokolády s tropickým ovocem, banánový chléb
- Neobsahuje lepek
- Vhodné pro vegetariány
- Novinka