Obědové menu

Obědové menu podáváme od 11:30 do 14:00.

Nově si k obědu můžete dát také naše degustační menu. Stíháme ho pro vás připravit při objednání do 13:00.

Obědové menu 23.02. - 27.02.2026

Polévka dne

175 Kč

Pečená hovězí holubička, celerové pyré s černým lanýžem

345 Kč

Kapří hranolky, pečené jablko s křenem a čočkou beluga

325 Kč

Tartar z vyzrálého hovězího, morek, houbový prach, sádlová banketka

395 Kč

Zauzený úhoř, emulze z konfitovaných žloutků, jablko, křenový krém, koprový olej

375 Kč

Pálená jablka s kozím sýrem, ořechová granola, hroznová essence, hruškový salát

325 Kč

30g Antonius Kaviár Oscietra *****, bliny, crème fraîche

1790 Kč

50g Antonius Kaviár Oscietra *****, bliny, crème fraîche

2790 Kč

Siven z Chabrybárny, zadělávaný topinambur, citronovo-mrkvové pyré, fenyklový krém

565 Kč

Smažené Paderbornské kuřecí stehno, bramborové pyré, kuřecí šťáva, rajčatový salát

485 Kč

Vegetariánské "kachní prso", nádivka s tofu, čekankové zelí, zeleninový demi glace

495 Kč

Atlantická treska, krémové Orzo rizoto, květák, sušené olivy, oříšky, emulze z podmáslí

625 Kč

Jehněčí hřbet, bramborový fondant s lilkem a mátou, sezónní ragú, jehněčí jus

645 Kč

Pistáciová ganáž, čokoláda, mango pralinka, marakuja

255 Kč

Sorbet z černého rybízu, rakytník, jogurt, červená řepa, pohankový chips se sezamem

225 Kč