Obědové menu

Obědové menu podáváme od 11:30 do 14:00.

Nově si k obědu můžete dát také naše degustační menu. Stíháme ho pro vás připravit při objednání do 13:00.

Obědové menu 15.12. - 19.12.2025

Polévka dne

175 Kč

Bramborový fondant, bohdanečská pancetta, sýr raclette, cornichon

375 Kč

Šnečí krokety, špenátovo-česnekový krém, rizoto z černého kořene

355 Kč

Grilovaný špíz z australského wagyu, bohdanečská pancetta, zeleninová salsa, espuma ze zauzené kukuřice, majonéza z pečeného česneku

435 Kč

Koktejl z argentinských krevet, papája, hruška nashi, Jalapeño, yuzu majonéza, slávky

465 Kč

Kachní terina foie gras s 20letým Portským, brioška s kandovaným ovocem, nakládaný fík

495 Kč

Smažená čočka beluga, kozí sýr, bbq, estragonové pyré, sušený zeleninový salát s dýňovým vinaigrettem

385 Kč

30g Antonius Kaviár Oscietra *****, bliny, zakysaná smetana

1790 Kč

50g Antonius Kaviár Oscietra *****, bliny, zakysaná smetana

2790 Kč

Pečený losos, zimní ratatouille, krém z pečeného celeru, kaviár

595 Kč

Kuřecí supreme, limetkové gnocchi s tymiánem, brokolice, bramborová espuma

585 Kč

Jemně pikantní dýňový krém, pečený fenykl, červená řepa, kroketa z grilovaného tempehu, topinamburové chipsy

445 Kč

Ďas balený v bylinkové bránici, račí tortellini, divoká brokolice, beurre rouge sabayon, Oscietra kaviár

855 Kč

Tažený jehněčí krk, špičaté zelí, pancetta, kdoulové pyré, pomerančovo-zázvorový jus

655 Kč

Srnčí hřbet, pošírovaná hruška, čokoláda, glazovaná mrkev, ořechy, pastinák, švestková omáčka

775 Kč

Banán v čokoládě, slaný karamel, kokos, domácí vaječný likér

235 Kč

Sorbet z černého rybízu, rakytník, jogurt, červená řepa, pohankový chips se sezamem

255 Kč

Medovník, černý rybíz, espuma ze svařeného vína

225 Kč