Obědové menu

Obědové menu podáváme od 11:30 do 14:00.

Nově si k obědu můžete dát také naše degustační menu. Stíháme ho pro vás připravit při objednání do 13:00.

Obědové menu 23.06. - 27.06.2025

Polévka dne

165 Kč

Hovězí tartar, bbq majonéza, cornichon, kukuřičný crumble s uzenou paprikou

345 Kč

Wagyu pupek, žloutek v sojové omáčce, jarní cibulka, sezam, škvarky, belgický bramborový chips

425 Kč

Ceviche ze žlutoploutvého tuňáka, mango, yuzu, okurka, mrkev, ředkev daikon, mladý koriandr

435 Kč

Restovaná kachní foie gras, perník, mandarinka, kokosová pěna

485 Kč

Tartar z červené řepy, pečeného lilku, pohanky a fenyklu, olivová topinka

335 Kč

30g Antonius Kaviár Osciettra *****, bliny, zakysaná smetana

1790 Kč

50g Antonius Kaviár Osciettra *****, bliny, zakysaná smetana

2790 Kč

Pražma královská, sépiový kuskus, cuketa, divoká brokolice, šafránová omáčka

625 Kč

Srnčí hřbet, pastinákové pyré, špičaté zelí, rybízová omáčka

695 Kč

Gratinovaná burrata, Fregola Sarda s bazalkou, cuketa, tempurovaný cuketový květ, rajčatová omáčka

445 Kč

Treska Skrei, kalamáry, červená kreveta, quinoa, chorizo, paprika, krevetový bisque s chilli a limetkou

765 Kč

Jehněčí hřbet v bylinkové krustě, kroketa z kolínka a jehněčí salsiccii, bylinková nádivka, barevná mrkev, jehněčí jus s citronovým tymiánem

765 Kč

Rolované kukuřičné kuře, Korálovec ježatý, chřest, hrášek, dijonská omáčka

595 Kč

Čokoládová espuma, malinový sorbet, brownies s kešu, bergamot

265 Kč

Jahody, rebarbora, bazalkový sorbet, mandlový crumble

265 Kč

Mousse z bílé čokolády s tropickým ovocem, banánový chléb

255 Kč