Obědové menu
Obědové menu podáváme od 11:30 do 14:00.
Obědové menu
Obědové menu 28.09. - 02.10.2020
Dovolujeme si Vás upozornit, že obědové menu nepodáváme v následujících dnech: 28. 9. 2020
Předkrmy
Polévka dne
Hovězí tartar, vejce, lanýž, domácí chléb
Rukolový salát, modrý sýr, jablka, hrušky, ořechy, hořčično-medový dresink 
Chobotnice, krevetový koktejl, avokádo, fenykl, limetka
Křupavá krabí rolka, řasy wakame, mrkev, koriandr, dip z manga, yuzu, chilli
Portfolio Caesar salát, farmářské kuře
Tartar ze srnčího hřbetu, tažený celer se šafránem a jalovcem, slunečnicová semínka, fíky, brusinky
Restovaná kachní játra foie gras, pošírovaná hruška, rybízový gel, čokoláda, brioška
Houbové ragů, cuketa, gratinovaný kozí sýr, jemné pyré z bílé cibule
Hlavní chody
Wellington z vepřové panenky, šťouchaný hrášek, majoránková omáčka
Krevetovo-rybí karbanátek, pečené batáty, krevetová majonéza
Okouník mořský, zeleninový tian, artyčoky, redukce z krvavých pomerančů s aperol spritz
Ryba dle denní nabídky
Telecí svíčková, bramborové krokety, topinamburové pyré, fava fazole s pančetou, omáčka z lišek
Pečené kachní prso, dýňové pyré, divoká brokolice, fíky, omáčka z červeného vína s višněmi Amarena
US Prime Beef vysoký roštěnec, mrkvové pyré, zeleninový wellington s houbami, rozmarýnová omáčka s chorizem
Tian z grilované zeleniny, pyré z máslové dýně, divoká brokolice
Dezerty
Skořicová cannellona, vanilková hruška s kardamomem, calvados zmrzlina
Ganache z čokolády Michel Cluizel, kokosovo-banánová espuma, mučenka
Semifreddo, krém z černých rybízů, lesní ovoce
- Neobsahuje lepek
Vhodné pro vegany
Novinka