Obědové menu

Obědové menu podáváme od 11:30 do 14:00.

Nově si k obědu můžete dát také naše degustační menu. Stíháme ho pro vás připravit při objednání do 13:00.

Obědové menu 09.02. - 13.02.2026

Polévka dne

175 Kč

Pečená řepa, espuma z kozího sýra, balsamico, dýňová semínka

335 Kč

Uzený losos, bliny, holandská omáčka s koprem, little gem

375 Kč

Grilovaný špíz z australského wagyu, bohdanečská pancetta, zeleninová salsa, espuma ze zauzené kukuřice, majonéza z pečeného česneku

435 Kč

Koktejl z argentinských krevet, papája, hruška nashi, Jalapeño, yuzu majonéza, slávky

465 Kč

Kachní terina foie gras s 20letým Portským, brioška s kandovaným ovocem, nakládaný fík

495 Kč

Smažená čočka beluga, kozí sýr, bbq, estragonové pyré, sušený zeleninový salát s dýňovým vinaigrettem

385 Kč

30g Antonius Kaviár Oscietra *****, bliny, crème fraîche

1790 Kč

50g Antonius Kaviár Oscietra *****, bliny, crème fraîche

2790 Kč

Treska Skrei, fazole, cizrnové pyré, cantaloupe meloun, křenový krém

595 Kč

Presovaný králík se slaninou, bramborové šišky, špenát, tymiánová šťáva

485 Kč

Jemně pikantní dýňový krém, pečený fenykl, červená řepa, kroketa z grilovaného tempehu, topinamburové chipsy

445 Kč

Ďas balený v bylinkové bránici, račí tortellini, divoká brokolice, beurre rouge sabayon, Oscietra kaviár

855 Kč

Tažený jehněčí krk, špičaté zelí, pancetta, kdoulové pyré, pomerančovo-zázvorový jus

655 Kč

Srnčí hřbet, pošírovaná hruška, čokoláda, glazovaná mrkev, ořechy, pastinák, švestková omáčka

775 Kč

Pistáciová ganáž, čokoláda, mango pralinka, marakuja

255 Kč

Sorbet z černého rybízu, rakytník, jogurt, červená řepa, pohankový chips se sezamem

225 Kč