Obědové menu

Obědové menu podáváme od 11:30 do 14:00.

Nově si k obědu můžete dát také naše degustační menu. Stíháme ho pro vás připravit při objednání do 13:00.

Obědové menu 30.06. - 04.07.2025

Polévka dne

165 Kč

Houbovo-bramborová gratinka, Bohdanečský pršut z mangalice, Enoki chimichurri

345 Kč

Zeleninový salát se sýrem Brillat-Savarin, ořechový crumble, dresink s medem a bylinkami

345 Kč

Wagyu pupek, žloutek v sojové omáčce, jarní cibulka, sezam, škvarky, belgický bramborový chips

425 Kč

Ceviche ze žlutoploutvého tuňáka, mango, yuzu, okurka, mrkev, ředkev daikon, mladý koriandr

435 Kč

Restovaná kachní foie gras, perník, mandarinka, kokosová pěna

485 Kč

Gazpacho, tataráček z grilovaného Halloumi, pečených rajčat a vodního melounu

345 Kč

30g Antonius Kaviár Osciettra *****, bliny, zakysaná smetana

1790 Kč

50g Antonius Kaviár Osciettra *****, bliny, zakysaná smetana

2790 Kč

Tygří krevety, kukuřičné pyré, marakuja, zeleninové frikasé, Papadam

565 Kč

Konfitovaný králík, šťouchané brambory, špenát, omáčka z pečeného česneku

495 Kč

Gratinovaná burrata, Fregola Sarda s bazalkou, cuketa, tempurovaný cuketový květ, rajčatová omáčka

445 Kč

Treska Skrei, kalamáry, červená kreveta, quinoa, chorizo, paprika, krevetový bisque s chilli a limetkou

765 Kč

Jehněčí hřbet v bylinkové krustě, kroketa z kolínka a jehněčí salsiccii, bylinková nádivka, glazovaná mrkev, jehněčí jus s citronovým tymiánem

765 Kč

Rolované kukuřičné kuře, Korálovec ježatý, chřest, hrášek, dijonská omáčka

595 Kč

Čokoládová espuma, malinový sorbet, brownies s kešu, bergamot

265 Kč

Jahody, rebarbora, bazalkový sorbet, mandlový crumble

265 Kč

Meruňky, angrešt, heřmánek, granola, meruňkový sorbet

235 Kč