Seafood & Spring Vibes vol. 2
Mořská sezóna se vrací v novém podání – limitované degustační menu v nabídce od 6. dubna 2026
Naši milí hosté
Pro velký úspěch vás zveme na pokračování výjimečné gastronomické události, kde se znovu potkávají čerstvé mořské plody, jarní suroviny a rafinované chutě inspirované světovou kuchyní. Šéfkuchař Aleš Pátek si pro vás připravil menu plné svěžesti, kontrastů a precizní práce s chutí.
Startujeme již 6. 4. od 17:00 a těšit se můžete i na chutě a aroma speciální přípravy vybraných chodů na dřevěném uhlí v grilu Kasai.
MENU
Ústřice Ostra regal no.2,
jemně pikantní rajčatový kečup s yuzu
145 Kč / ks
Mi cuit z lososa,
gaspacho z pečené kapie, creme fraiche s keta kaviárem, mladý koriandr
295 Kč
Grilovaný špíz z krevet a kalamárů,
marinovaná kedlubna v ponzu, chimichurri z manga, chorizo prach
345 Kč
Žlutoploutvý tuňák, nebo Pražma královská,
grilovaný chřest, pak choi, grenaille, divoký květák, kaparový buerre-blanc
655 Kč (tuňák) / 595 Kč (pražma)
Nahlédněte pod pokličku...
Pamatujete na loňské menu? Pokud jste ho nestihli, letos máte druhou šanci – i tentokrát pro vás připravujeme nové kulinářské zážitky inspirované chutí a vůní mořských plodů.