Silvestrovský večer 2024
Naši milí hosté
Rád bych vás osobně pozval na nezapomenutelný Silvestrovský večer v naší restauraci. Společně s naším týmem jsme se rozhodli, že poslední noc v roce musí být opravdu výjimečná. Proto jsme pro vás připravili exkluzivní menu, které je opravdovou oslavou toho nejlepšího z gastronomie.
Začneme svěžím ceviche z mušlí Svatého Jakuba, doplněným o kombinaci zeleného jablka, yuzu a kaviáru, což je ideální začátek večera plného skvělých chutí. Následovat bude delikátní hovězí svíčková Charolais s lanýžovou majonézou, která v sobě snoubí to nejlepší z kvalitního masa a vybraných ingrediencí. Našeho žlutoploutvého tuňáka s koriandrovými linguine a omáčkou z marakuji a šampaňského si zamilujete stejně jako my.
Jako vrchol večera jsme pro vás připravili srnčí hřbet s restovanou kachní foie gras, pastinákovým pyré a redukcí z Cabernet Sauvignon – opravdový gurmánský zážitek. Celý večer pak zakončíme osvěžujícím Kir Royal sorbetem a neodolatelnou čokoládovou ganache s mandarinkovým gelem a kokosovou zmrzlinou.
Proč jsme se rozhodli být tu pro vás i na Silvestra? Protože věříme, že konec roku je příležitostí k oslavě radosti, dobré společnosti a skvělého jídla. Přijďte s námi uzavřít rok 2024 ve velkém stylu a vstupte do nového roku s nezapomenutelným zážitkem.
Těším se, že společně prožijeme tento výjimečný večer.
Pavel Barták,
manažer restaurace
Pavel je charismatický a empatický muž plný elánu a nadšení pro každého hosta. Jeho jiskry v očích ho vždy prozradí. Bude připraven vám naslouchat, aby vám vzápětí splnil každé přání.
MENU
Amuse bouche
Ceviche z mušlí Svatého Jakuba,
zelené jablko, yuzu, kaviár
Hovězí svíčková Charolais,
houby, cuketa, restovaná bílá cibule, lanýžová majonéza
Žlutoploutvý tuňák,
koriandrové linguine, zelenina, omáčka z marakuji a šampaňského
Srnčí hřbet, restovaná kachní foie gras,
červené zelí, pastinákové pyré, polosušené hrozny, Cabernet Sauvignon redukce
Kir Royal sorbet
Čokoládová ganache,
mandarinkový gel, kokosová zmrzlina
Cena: 4 990 CZK za osobu
Prosím, vezměte na vědomí, že k provedení rezervace je nutné uhradit zálohu ve výši 50 % z celkové částky.